Quando parliamo di autoimmunità, dobbiamo prima di tutto avere il coraggio di dire una verità basilare, il corpo non si sta ribellando a se stesso. Il corpo non è impazzito, il corpo non ha sbagliato bersaglio. Quella che chiamiamo autoimmunità è una risposta estrema, coerente, disperata di un sistema che da troppo tempo vive sotto minaccia. La narrazione per cui il sistema immunitario attacca il corpo è comoda, rapida, rassicurante per chi non vuole andare a fondo. Ma è biol

Ecco una miscela che profuma di calma, di casa, di foglie vere. Io la chiamo la tisana del buon umore. Negli anni è diventata la mia miscela preferita. Ogni volta che la preparo mi dico sempre la stessa cosa... quest’anno ne faccio di più. Perché finisce sempre, perché la chiede chi mi viene a trovare, perché a Natale diventa un regalo che ha senso, non uno di quelli che si mettono in un cassetto. E perché, cosa rara, quando le persone la bevono… se ne accorgono.

C’è una convinzione dura a morire, che il fegato grasso sia una questione epatica. Come se il problema fosse lì, confinato sotto le costole, e bastasse dargli una ripulita ogni tanto. La steatosi epatica è l’espressione visibile di una disfunzione metabolica profonda, che coinvolge intestino, sistema immunitario, ormoni, mitocondri, sistema nervoso e ambiente.